暑い夏を辛さで乗り切る
こんにゃくときゅうりのキムチ和え
和風
夏
材料
- こんにゃく
- 250g
- きゅうり
- 中2本
- ①韓国唐辛子(粉)
- 50g
- ①ニンニク
- 1かけら
- ①コチュジャン
- 大さじ1杯
- ①ナンプラー
- 大さじ1杯
- ①塩
- 少々
- ①砂糖
- 小さじ1杯
作り方
- 1.
- ①をよく混ぜて10分ほどねかす
- 2.
- こんにゃくを袋から出してスライスしてキッチンペパーなどの上にのせて水を切っておく
- 3.
- きゅうりはざっと皮をむき、綿棒で叩いて柔らかくする
- 4.
- きゅうりを食べやすい大きさに切り分ける
- 5.
- 2のこんにゃくを1で和える(キムチの素で作っても良いです)
- 6.
- お皿に盛り付ける