暑い夏を辛さで乗り切る

こんにゃくときゅうりのキムチ和え

和風

材料

こんにゃく
250g
きゅうり
中2本
①韓国唐辛子(粉)
50g
①ニンニク
1かけら
①コチュジャン
大さじ1杯
①ナンプラー
大さじ1杯
①塩
少々
①砂糖
小さじ1杯

作り方

1.
①をよく混ぜて10分ほどねかす
2.
こんにゃくを袋から出してスライスしてキッチンペパーなどの上にのせて水を切っておく
3.
きゅうりはざっと皮をむき、綿棒で叩いて柔らかくする
4.
きゅうりを食べやすい大きさに切り分ける
5.
2のこんにゃくを1で和える(キムチの素で作っても良いです)
6.
お皿に盛り付ける