こんにゃくの水分をしっかりとばすと肉のような食感になります

こんにゃくとピーマンのきんぴら

和風
通年

材料

こんにゃく
２００ｇ
ピーマン
中３個
砂糖
大さじ１
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
酢
少々
七味唐辛子
お好みで

作り方

1.
材料は全ては細切りにする
2.
フライパンにサラダ油をひきこんにゃくを水がなくなるまでよく炒める
3.
ピーマンを加え、軽く炒めたところで２を戻す
4.
砂糖を加え焦げないように素早く溶かし炒め、しょうゆを回し入れ、みりん、酢で照りを付けて完成